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魚熹私家魚廚
發布時間:2017-06-13

魚熹酒店創立于2015年7月,酒店占地面積680平米,有精裝包間11個  。本酒店菜品秉承傳統魯菜美食文化和優良精神,又加以改良和創新。做到色香味俱全和健康養生的完美結合。特色菜,一魚多吃。選自無污染大型水庫的有機花鰱魚,不僅肉質細嫩,味道鮮美。含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1還有豐富的卵磷脂,它可以健腦、明目、增強記憶力和免疫力。根據魚的大小可選擇一魚兩吃、三吃、四吃。魚頭可以做紅燒或麻辣泡餅,砂鍋魚頭,清燉魚頭豆腐湯。魚身可以做水煮魚,酸菜魚,椒鹽|糖醋魚條,魚尾可以做紅燒魚尾,糖醋魚尾。

天目湖砂鍋魚頭是我們魚熹獨家引進推出的一道特色品牌菜肴,已申請國家專利,是以著名的魚頭烹飪大師朱順才先生的名字命名的,朱順才先生曾多次為國家領導烹飪過此菜,如鄧小平、江澤民、朱镕基、回良玉等都親自揭過彩。 天目湖砂鍋魚頭是選自江蘇溧陽天目湖的野生花鰱魚,天目湖是我國首批AAAA級風景旅游區,湖水為國家超二級飲用水,湖底聚砂石而無淤泥,所以魚的特點是沒有泥腥味,砂鍋魚頭經過我們廚師兩個多小時精心煨制而成,吃起來鮮而不腥,肥而不膩,湯色乳白。

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